VORSPEISENgenuss

Wenger Bachforelle

Kompott | Tatar | Sellerie | Lauch | Gartengemüse |

Vanille | Knusperciabatta

€ 13,90

Lamm & Ziege

Mediterraner Vollwert Couscous | Hausgeräuchertes Lammfilet |

Ziegenfrischkäsepraline | Grammel | Currygel

€ 14,90

Tomate & Mozzarella

Pochierte Tomate | Weißes Tomatenmousse | Tomatenchip | Basilikum | Mozzarellacreme | Krustel | Tomatenbiskuit

€ 11,90

Vorspeisensalat

großer gemischter Salat

€ 5,40

Bunte Salatvariation

Putenstreifen

€ 9,50

Bunte Salatvariation

Garnelen

€ 10,50

SUPPENgenuss

Rinderbouillon

wahlweise mit hausgemachten Kaspressknödeln, Leberknödeln  oder Frittaten

€ 4,50

Dreierlei Steinpilze

Essenz | Cappuccino | Tramezzini

€ 6,90

HAUPTgenuss

Steinpilzroulade

Gefüllte Kartoffelroulade | Steinpilze | Ragout |

Senfschaum | Liebstöckl

€ 15,90

Risotto

                 Waldpilze  | Birne | Haselnuss       

Geflämmter  Schafkäse

€ 15,70

Gebratenen Garnelen | Österkron

€ 16,70

Tranchen vom Zander

Polsterzipfel | Pastinake | Apfel | Kren |

Rote Rübe | Kümmel

 € 19,50

Maishendlbrust

Cremige Polenta | Popcorn | Mais | Steinpilze |

Paprikajus| Kräuter

 € 20,50

Black Angus Dry Age

Entrecôte | Artischocke | Nudelblatt | Käsepraline | Karotte |

Zuckerschoten | Olivenjus

€ 22,50

Wiener Schnitzel

in Butterschmalz gebacken |  Pute |

Petersilienkartoffeln | Salat

€ 13,50

Wiener Schnitzel

in Butterschmalz gebacken |  Schwein |

Petersilienkartoffeln | Salat

€ 12,50

Wiener Schnitzel DAS ORIGINAL

in Butterschmalz gebacken  |   Kalb | 

Petersilienkartoffeln | Salat

€ 20,50

DESSERTgenuss

Holunder

Mousse | Parfait | Gel | Marshmallow | Esspapier | Erdnuss

€ 10,90

Zwetschke

Pofese  | Bauernkrapfen   | Crépe |  Sorbet  | Buchtel

€ 11,90

Birne "Helene"

Birne | Mousse | Gel | Biereis | Pistazie | Crumble | Schokoladekiesel

€9,90