VORSPEISENgenuss

Wachtel
Pecannuss  | Linsen | Wurzelgemüse| Speck 

€ 16,50

Jacobsmuschel
Frozen Joghurt | Gurke | Apfel |
Kren

€ 16,50

Kartoffel
Wirsing | Roulade | Viola-Risoli | Gel |
Chip

€ 14,90

Vorspeisensalat
Großer Gemischter Salat
€ 5,90

Bunte Salatvariation
Putenstreifen
€ 10,50

Bunte Salatvariation
Garnelen
€ 11,50

SUPPENgenuss

Rinderbouillon
wahlweise mit hausgemachten Kaspressknödeln, Leberknödeln  oder Frittaten
€ 4,90

Hummerbisque
Ravioli | Gemüse 

€ 7,20

Kohlsprossenschaumsuppe
Craved Lachs | Dillöl

€ 6,50

HAUPTgenuss

Handgemachte Tagliolini
Trüffel | Buchenpilze | Kräuter

€ 19,50

         Risotto        
mit Birne | Blauschimmelkäse  | 
Rote Wildfang Garnele
€ 19,20
mit Birne
| Blauschimmelkäse  | 
Geröstete Mandeln
€ 18,20

"Skrei" Winterkabeljau
Filet | Wildreis Schnitte | Erbsenmousseline | Zuckerschoten 
Safranschaum
 € 24,90

Entrecôte vom Wildenauer Galloway
Blunzensouffle | Spinat | 

Erdnüsse | Grammeln | Schalottenjus
 € 25,90

Entenbrust
Confiert | Asiagemüse | Sobanudeln | Teriyakisauce|

€ 24,10

Wiener Schnitzel
in Butterschmalz gebacken |  Pute |
Petersilienkartoffeln | Salat
€ 14,50

Wiener Schnitzel
in Butterschmalz gebacken |  Schwein |
Petersilienkartoffeln | Salat
€ 13,50

Wiener Schnitzel DAS ORIGINAL
in Butterschmalz gebacken  |   Kalb | 
Petersilienkartoffeln | Salat
€ 21,50

DESSERTgenuss

Gin Tonic
Tonic Granité | Gin-Gurkensorbet | Limetten Gel | Limetten Schaum | Rosmarin Staub
€ 14,90

Eclair
Kaffee Creme | Malaga Eis |  Baiser 
|
Orangenragout

€ 13,90

English Breakfast
Milchschnitte | Honig Eis |
Hafer Crunch | Tee Gel | Curcuma-Vanille Latte

€ 12,90